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矿物质水的健康价值

2012-06-26

  矿物质元素,是指人体组织中除首要以有机化合物形式出现的碳、氢、氧、氮以外的其他各种元素,无论存在形式如何、含量多少,皆称之为无机盐或矿物质。其中钾(K) 、钠(Na)、钙(Ca)、磷(P)、镁(Mg)等含量较多,每天需要量在100毫克以上的称之为常量元素;每日需要量在100毫克以下者称之为微量元素,如铁(Fe)、碘(I)、铜(Cu)、锌(Zn)、硒(Se)等。

  矿物质水对人体有什么作用

  按照矿泉水的水质成分,一般来说,在界线指标内,所含有益元素,对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水,对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例,这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用,能增进骨骼和牙齿的生长发育,有利于骨骼钙化,防治骨质疏松;还能预防高血压,保护心脏,降低心脑血管的患病率和死亡率。因此,偏硅酸含量高低,是世界各国评价矿泉水质量常用、重要的界限指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动,具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足,对于增强机体免疫功能,延缓衰老,预防肿瘤,防治高血压,痛风与风湿性疾病也有着优良作用。此外,绝大多数矿泉水属微碱性,适合于人体内环境的生理特点,有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡,增进新陈代谢,加速疲劳恢复。

  矿物质的生理功能:

  1、是构成机体组织的重要原料,如钙和磷是构成骨骼的首要成分;

  2、调节机体酸碱平衡和细胞间溶液的平衡;

  3、维持神经、肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性;

  4、是机体很多生物活性物质的首要成分,如血红蛋白和细胞色素酶系中的铁、甲状腺中的碘、谷胱甘肽过氧化物酶中的硒和维生素B12中的钴等;

  5、是许多酶的激活剂或组成成分。

  其中,钙是人体必需的一种常量元素,是人体内含量较多的矿物元素,占人的体重的1.5%~2%。正常成人体内钙的99%存在于骨骼;骨骼之外的钙对维持生命活动具有重要功能,如血液的凝固、神经肌肉的正常活动、酶的功能及激素的分泌等。在人的身体内,只有离子化的钙才能起到正常的生理作用,保持血液pH值在7.35~7.45之间,维持人体为弱碱性健康体质。

  磷也是人体含量较多的元素,人体内磷的80%以上存在于骨骼,是构成人体骨骼的重要物质,骨骼中的磷与钙结合,钙与磷在骨骼中的比例略大于2∶1,而且相当稳定;磷还是细胞的膜与核酸的构成成分,并且磷也参与生命活动的很多代谢过程。

  磷的生理功能首要有:

  1、是构成骨骼和牙齿的重要原料;

  2、是核酸、蛋白质、酶和细胞的各种膜的构成物质;

  3、参与重要的代谢过程;

  4、磷酸盐组成缓冲系统,参与维持体液的酸碱平衡。

  镁在人体内的总量约为25克,其中60%~65%存在于骨骼和牙齿,其余分布于各种组织和器官中。镁首要存在于细胞内,健康人的血浆镁含量保持恒定,首要靠肾脏来调节。机体内许多生理过程都需要镁的参与或由镁实行调节,其首要生理功能为:

  1、激活多种酶的活性,镁是体内300余种酶的激活剂,对葡萄糖、脂肪、蛋白质、核酸的代谢起重要调节作用,调节许多激素、神经递质及细胞因子对细胞产生调控作用;

  2、保持细胞内钾和钙的浓度,维持细胞的正常生理功能;

  3、维持骨骼生长,调节神经肌肉的兴奋性;

  4、在肠道中督促水分滞留,具有导泻作用。

  锌是人体不可缺少的微量元素之一,与生理代谢有关的100多种酶要靠它来调节才能发挥生理作用。

  1、锌就像交通警察一样,实行指挥和监督躯体各种功能的有用运作以及对细胞的维护;

  2、是合成蛋白质的首要物质,增进细胞的更新,增强免疫功能;

  3、指挥肌肉收缩;

  4、帮助胰岛素的形成;

  5、可以强化记忆力,延缓脑的衰老,预防老年痴呆症的产生;

  6、手术后患者的血清含锌量会明显下降,锌缺乏不利于刀口愈合;

  7、锌还能增进钙的吸取;

  8、帮助产妇子宫收缩;

  9、减少胆固醇的积蓄;

  铜是一种微量元素。它有助于骨骼、大脑、神经和结缔组织的发育,并能督促大脑及神经的功能;体内的铁转变为血红素时不可缺少的物质;督促酪氨酸被利用,成为毛发和皮肤色素的要素;对于维生素C的吸取是不可或缺的物质;有助于血红蛋白及红细胞的形成;与锌、维生素C运作可以形成弹性蛋白;可以辅助伤口愈合。

  铁是维持生命的首要物质。人体所摄取的铁中其中70%用来组成血红蛋白,30%的铁则存在于肝、脾、肾、骨髓等系统中。铁是增进维生素B族代谢的必要物质,还是β-胡萝卜素转化成维生素A的重要物质。铁吸取时如果能和钙、锌、铜、锰和维生素C同时服用,其效果佳。

  碘在人体内的生理作用是经过合成的甲状腺激素实现的,甲状腺激素是机体重要的激素之一,首要生理作用是:

  1、维持机体能量代谢(实行物质分解以提供生命活动所需的能量)和产热(保持体温)。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少,会导致根本生命活动受损和体能下降,这个作用是终身的。

  2、增进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。

  3、脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一按时期内必须依赖甲状腺激素,它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后,生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍根本上是不可逆的,过了临界期再补充碘也无济于事了,但补碘还可以包管体格发育正常,纠正甲状腺功能低下,恢复体能,间接改善智力活动。

  缺少这些关键矿物质元素会给大家带来哪些疾病

  缺钙:软骨症、骨质疏松症。

  缺铜:贫血症、浮肿、骨骼疾病。

  缺铁:缺铁性贫血。

  缺镁:颤抖、痉挛。

  缺锌:前列腺肥大、动脉硬化、生殖功能不足。

  获取关键矿物质元素有哪些便捷渠道

  除了以上经过食物补充矿物质外,其中矿泉水是易吸取的营养物质,特别是天然的矿泉水,而不是人工的矿物质饮品水。天然矿泉水中的矿物质微量元素的含量稳定,且存在状态易被人体所吸取,而人工矿物质饮品水中的微量元素含量不稳定,受人为因素的影响较大。另外有些微量元素缺乏不行,过量也不行,但这个有害与有益浓度之间的界限靠人为加入较难把握,例如:硒含量为0.01~0.05mg/l可防癌、搞癌,增加人体免疫功能,但含量大于0.05mg/l时则会造成硒中毒。碘化物含量为0.2~0.5mg/l对人体有益,但含量大于0.5mg/l则会引发碘中毒。

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